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国际信息工程学院是岳阳职业技术学院重点建设的院（系）之一。现设有软件技术、计算机网络技术、计算机应用技术、环境艺术设计、影视动画、电脑艺术设计等6个专业。其中软件技术、影视动画专业为校企合作重点改革专业，环境艺术设计专业为院级精品专业。该专业开发了系列精品课程。学院与中南林业科技大学、湖南农业大学、湖南商学院等高校联合主办了家具与室内设计、信息管理与服务、经济信息管理、动画设计、电子政务等专业的专、本科自考班。

学院现有在校学生1300多人。现有教职员工74人，其中教授，副教授等高级职称专业教师24人，省级专业带头人2人。学院曾与清华大学、中央美术学院、华中科技大学、美国美斯坦福公司、印度NIIT等联手培训师资。现有一批理论功底扎实，企业实践经验丰富的“双师型”“双高型”专任教师。近年来，学院教师已取得多项科研成果，多次获得国家、省、市级专业创作及设计奖励，发表论文300多篇。

学院全面推行理实一体化教学，现拥有现代化的计算机室、二维动画设计室、三维动画设计室、艺术品加工室、模型制作室、陶艺设计室、图形创意室、非线性编辑室等30多个实训教学场地。

学院是国家技能紧缺人才培训基地、全国计算机信息技术人才工程湖南省信息技术培训基地、国家室内设计师认证中心、国家广告设计师技能鉴定中心、动画设计师、装饰美工技能鉴定中心、湖南宏梦卡通实训基地；学院还是全国计算机技术与软件技术资格（水平）考试及全国信息技术水平考试湖南省指定报名点及考点。

学院按照“一切向学生负责，一切向家长负责，一切向社会负责”的办学理念，“项目导向，任务驱动，工学结合，校企一体”的人才培养模式，不断深化教学改革，教学质量稳步提高，形成了自己的办学特色。学生获得省级以上专业技能大赛奖10多项。

学院所属专业开办20多年来向社会输送毕业生1100多人。学院的“订单”教育独具特色，学生毕业后可直接进入北京、上海、苏州、深圳、广州、长沙、岳阳等地联合办学单位就业。历届毕业生广泛受到行业的欢迎，绝大部分学生已经成为行业技术骨干，就业率达到98%.